Collection : Entremets et petits gâteaux

Auteur : Jean-Michel Perruchon, Meilleur ouvrier de France Pâtissier

Découvrez les dernières créations d'entremets et de petits gâteaux, par les professeurs de l'école Bellouet Conseil et Jean Michel Perruchon Meilleur Ouvrier de France, avec des nouvelles alliances de parfums et des nouveaux décors. Un livre de 312 pages sur papier glacé, illustré de photos de grande qualité.