Plaisirs gourmands : chocolats et cakes

l'Historique de chocolat, Les Techniques Chocolat, Les Montages de Pâques, Les Centres de Table, Les Pièces Artistiques en Chocolat, Les Cakes et Gâteaux de Voyage, Les Goûters Pour tous les professionnels avertis ce livre de 350 pages, grande qualité vous offre de multiples recettes précises, bien rédigées, accompagnées de schémas de montage.